Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.

	Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

cá chép Canh cá chép nấu chuối xanh canh tom kho CANH GÃ Æ bo cuon la lot file cá sốt cà Bánh pancake cách làm bún thịt nấu chua lam nom hu tieu chay pho ga tron ngon cach nau che buoi lam banh gio thach dúa pho ga thom ngon pho ga kho tron kim chi bun bo rau ram ngon Cách tỉa dưa lưới thành bát hoa lấp dầu dừa Nấu huong Dan lam banh cach lam canh ga Mo list com cot dua nấu canh bắp cải với mọc cúc áo custard dua ngon cá ăn cá sống lâu khỏe cá thu cá khoai tay nuong la basil lạ Ái món canh bổ dưỡng am thuc Cach nau che Khoai Ngũ Hành Sơn cà ri ga Ca lóc nướng chanh chiên Khá thit xong khoi cuon rau cu đậu hủ nấm trắng chiên cách nấu xôi lá cẩm mi bo cay ca bong lau kho tieu heo kho 5 món ngon được chế biến từ mực nhai Tôm Trung Chien keo deo thom ếch ếch đồng rơm sả cây công bânh xèo CÃƒÆ kho mi lạnh đùi gà kho c º Nguyễn Công Trứ mon canh Củ kiểu lam cha bong cà mau cua dong rang me hu tieu mi xao gừng ung thư viêm khớp mon lau bánh quy củ cà rốt cách làm bánh crepe sầu riêng cach nau mong gio la he bánh quy ma thăn bò Mon banh cơm chiên tôm trứng Sinh lý Những cách đơn giản chữa mặn các món cach lam suon non ham mit kem khoai cắt hành tây mon cà Marshmallow Về Cà Mau ăn mắm ong rừng b Lớp hoc nâu ăn ngon mùa hè ăn món gì cho mát ừng trị bệnh nha chu gan gà Độc đáo đậm đà đặc sản Cà Mau bánh hình hoa mai ThuÃÅ mi ngon lá dứa cuốn gà món ngon Cà Mau món ngon ngày mưa tôm chấy mặn Cải xanh ngoc trai lam banh kep dua tỉa dưa hấu kem trái cây vị cay cha gio cua bien ngon nước mắm luoc rau muong ngon Cà ri cách nấu vịt nấu chao gà chiên xù cà nướng Canh gà chiên nuoc mam giải khát mùa hè mien xao hai san cu xao dau cove me xung mỳ Quảng Súp Việt Nam banh Kashiwamochi ngon cách làm chả giò Mien tron Gà chien